Brigaldara Ripasso 2020

Neem het most dat overblijft na persing van de Amarone-druiven          (deze druiven zijn voor persing ingedroogd en dus zeer geconcentreerd). Dit most wordt toegevoegd aan het gefermenteerd druivensap van de Ripasso. Het resultaat is een rijke rode wijn (krenten) met iets minder concentratie dan zijn grote broer.

Italië, Valpolicella Ripasso, 40% corvina, 30% corvinone, 20% rondinella en 10% andere druivenrassen